Acqua in bottiglia: un pericolo per la salute?

Per mantenere la salute del ferro, la nutrizionista Hélène Baribeau raccomanda di bere tra 1,5 e 2 litri d'acqua al giorno. Preferiamo l'acqua in bottiglia o è sufficiente l'acqua del rubinetto? "I francesi sono il terzo maggior consumatore di acqua al mondo, con una media di oltre 142 litri di acqua minerale naturale consumata nel 2006, mentre gli italiani sono al secondo posto dopo gli spagnoli, che sono i maggiori consumatori di acqua minerale naturale in Europa e nel mondo. Gli italiani sono al secondo posto dopo gli spagnoli, che sono i maggiori consumatori di acqua minerale naturale in Europa e nel mondo", secondo i dati della Chambre Syndicale des Eaux Minérales.

Rapporto: Oro in bottiglia

Cristaline nel 2006 ha trasmesso una campagna pubblicitaria che ha scatenato una polemica che una marca di acqua in bottiglia non aveva finora provocato: "Chi sostiene che l'acqua del rubinetto ha sempre un buon sapore non dovrebbe berla spesso! "o "Non bevo l'acqua che uso" (vedi le seguenti pubblicità). Seguirono numerose critiche e il marchio fu più o meno accusato di cercare di spaventare i consumatori sulla qualità dell'acqua. Eppure l'acqua rimane la merce più controllata in Francia e lo sarebbe ancora di più di molte acque in bottiglia.

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Analizzeremo ora i principali ostacoli legati al consumo di acqua in bottiglia, che sono i costi e l'impatto ambientale. La domanda finale sarà quella di determinare se l'acqua in bottiglia è davvero benefica per la Sua salute.

Il prezzo

È molto più costoso dell'acqua dei nostri rubinetti. Si può stimare che l'acqua potabile del rubinetto costerebbe tra le 200 e le 300 volte meno dell'acqua in bottiglia (stima personale, poiché a seconda della marca, della regione o del distributore, i prezzi dell'acqua in bottiglia e dell'acqua dei nostri rubinetti variano). Quando analizziamo queste cifre non possiamo fare a meno di dire che dobbiamo essere ricchi per pagare questo lusso.

Impatto ambientale

Secondo uno studio svizzero "Eco balance drinking water - mineral water" dell'ufficio di esperti per l'analisi del ciclo di vita ESU-Services, l'acqua di rete è 1.000 volte più ecologica dell'acqua minerale (sia in piccole bottiglie che in grandi imballaggi come le bottiglie)!

Niente è meglio di qualche foto per capire meglio:

Dalla sorgente al rubinetto, il ciclo di vita dell'acqua potabile

Fonte: Dalla fonte al vetro, il ciclo di vita dell'acqua potabile.

Incredibile quantità di energia e di rifiuti

"Nel 2004, la Francia ha distribuito 11 miliardi di litri di acqua minerale naturale, 6,6 miliardi per il mercato francese e 4,4 miliardi per l'esportazione. La produzione è quasi raddoppiata nell'arco di dieci anni. "ANSES ci informa.

L'energia fossile e non rinnovabile viene utilizzata per produrre e inviare tutte queste bottiglie in tutto il mondo. Grandi quantità di olio saranno utilizzate per produrre bottiglie di plastica, una materia prima che dovrà essere trasportata all'impianto di imbottigliamento, che consumerà anche energia per realizzare i contenitori. L'acqua così confezionata sarà poi distribuita in treno, barca o camion, senza contare i chilometri. Dal punto di vista ecologico, è assolutamente pazzesco trovare acque minerali francesi come la Perrier, l'Evian Badoit e vado nelle profondità della Cina, del Messico o di altri paesi lontani! In breve, la quantità di CO² inquinante rilasciata in natura da questa industria è scandalosa!

La durata di vita dell'acqua in bottiglia

Una volta comprato e bevuto, non ha più alcuna utilità e il suo uso è molto effimero. Nell'88% dei casi, le bottiglie finiscono la loro vita nella spazzatura in pochi istanti e gonfiano i nostri cumuli di rifiuti domestici. Secondo la SDWF (Safe Drinking Water Foundation of Canada) pochissime bottiglie finiranno nella cernita selettiva per il riciclaggio o l'incenerimento (rilascio di gas altamente tossici come il cloro per il PVC).

Non realmente biodegradabile

È importante sapere che una bottiglia impiega circa 1000 anni per disintegrarsi, non possiamo contare sulla natura per farlo più velocemente... Troppo spesso troveremo queste bottiglie nelle discariche del Terzo Mondo, sepolte o a terra in balia dei venti e delle correnti che le trascineranno nell'oceano. Così in mare, l'azione del sale e della luce del sole sulla plastica degraderà le bottiglie più rapidamente, ma non rallegriamoci perché le minuscole particelle di plastica saranno inghiottite da molti animali. Ne sarà colpita l'intera catena alimentare, da un semplice gabbiano a un povero delfino il cui assorbimento di questi rifiuti causerà la morte, ma anche chiazze di plastica viscosa. "C'è una crescente preoccupazione per le montagne di plastica che si stanno accumulando nell'ambiente. Tanto che oggi c'è un vero e proprio oceano di plastica" [1].

Ora che abbiamo visto che bere acqua in bottiglia non fa bene né al portafoglio né alla salute del nostro pianeta, ci sono altri punti interessanti per bere acqua in bottiglia?

Bottiglie di acqua minerale, vino, aceto, lattine di cibo, pellicole per alimenti, bottiglie, solventi...

Bottiglie di alimentazione, bicchieri di plastica rigida, contenitori per alimenti, bottiglie (latte, ketchup, acqua, ecc.)

Il problema dei rilasci di plastica

3) Il PVC è considerato pericoloso sia per la salute che per l'ambiente. È composto da piombo, cadmio, ftalati e DEHA.

DEHA (N,N-Dietilidrossilammina), è un probabile agente cancerogeno (studio su animali da laboratorio), e può avere effetti negativi sulla formazione di fegato, reni, milza e ossa [4] [5].

6) Il polistirolo contenente stirene è considerato tossico per il cervello e il sistema nervoso. Effetti avversi possono essere osservati nel fegato, nei reni, nello stomaco e nei globuli rossi [2].

7) Le plastiche di cui abbiamo appena parlato contengono tutte bisfenolo A (BPA), che è riconosciuto come un interferente endocrino. Il calore o i liquidi grassi favoriranno notevolmente il trasferimento del BPA contenuto nella plastica al contenitore.

Per questi motivi, non tutte le materie plastiche sono innocue e bisogna fare attenzione non solo all'acqua minerale ma anche ad altri prodotti/alimenti confezionati con la plastica. È fondamentale sapere con quale plastica si ha a che fare e trovare tutti i codici che di solito si trovano sul fondo di bottiglie, contenitori, tappi, coperchi ecc.

Ci sono il doppio di ormoni nell'acqua in bottiglia rispetto all'acqua del rubinetto.

Secondo la pubblicazione di uno studio di due ricercatori tedeschi sulla rivista Environmental Science and Pollution Research, gli ormoni maschili e femminili (perturbatori endocrini) vengono rilasciati nell'acqua dalla plastica. Anche in piccole quantità, questi ormoni potrebbero disturbare le funzioni riproduttive degli esseri umani. Su 20 confezioni di acqua minerale testate in Germania contenenti PET (polietilene tereftalato) e su acqua in contenitori di vetro per il confronto. "Dodici di loro hanno permesso ai ricercatori di notare che nell'acqua in bottiglie di plastica l'attività ormonale è due volte più elevata" [3]. 3] L'industria delle materie plastiche ha rapidamente chiarito che questo studio non si è rivelato un potenziale problema per la nostra salute.

Le nostre conclusioni sull'acqua in bottiglia

Anche se l'acqua del rubinetto è distribuita in modo molto disomogeneo da un territorio all'altro (l'acqua nelle grandi città è molto più controllata che nelle zone rurali, che hanno anche acqua più contaminata dall'agricoltura), possiamo vedere che l'acqua potabile in bottiglia danneggia il portafoglio, l'ambiente, e "potrebbe" essere dannosa per la salute.

Conoscere la qualità dell'acqua di rubinetto nella propria regione: Risultati del controllo sanitario della qualità dell'acqua

Detto questo, se continuate a bere acqua in bottiglia vi consigliamo di cambiare marca regolarmente. Infatti, alcune di queste acque contengono molti sali minerali che, in caso di sovradosaggio, possono causare problemi di salute. Le acque come Volvic, Perrier e Evian, ad esempio, hanno un contenuto di minerali inferiore e sono più adatte al consumo quotidiano.

Poiché di solito gli studi vengono condotti sugli animali, spesso non è possibile affermare che un particolare prodotto sia effettivamente tossico. L'effetto cocktail è spesso menzionato per varie sostanze che ingeriamo in piccole quantità ma ripetutamente e continuamente. Al momento nessuno può dire quali possano essere le conseguenze a lungo termine di tutte queste sostanze combinate. Siamo tutti, per quanto ci riguarda, le cavie di quest'era industriale e chimica, e tra qualche decennio vedremo le conseguenze in termini di tumori e malattie. Ancora una volta, visti i dubbi, si consiglia ancora una volta la prudenza, il principio di precauzione.

[4]. Sito web del governo canadese sulle sostanze chimiche (www.chemicalsubstanceschimiques.gc.ca)

Scheda tecnica - Dalla plastica alla bottiglia e alla plastica delle bottiglie (CEREMAP: Centre d'Etudes sur le Recyclage des Matières plastiques).

4 Commenti

Elisa 19/07/2018 Risposta
Bonjour, j'ai envie de remplacer ma carafe filtrante, que me conseillez vous ?
- Biopur habitat 19/07/2018 Risposta
  Bonjour, nous proposons 2 filtres qui vous permettrons définitivement d'oublier vos bouteilles plastiques et d'éviter les risques des carafes filtrantes. Vous trouverez plus de détails et d'explications sur les fiches produits. N'hésitez pas à vous inscrire pour accéder à votre messagerie Biopur habitat et obtenir plus de réponse personnalisées à vos questions.
  Cordialement
Joel 12/10/2016 Risposta
Article intéressant, j'ai pris le temps de regarder les vidéos et c'est assez instructif.
A quelle fréquence comptez vous publier des articles ?
- Biopur habitat 12/10/2016 Risposta
  Bonjour et merci pour votre intervention, nous allons essayer de publier 2 articles par mois au moins.
  N’hésitez pas à vous enregistrer pour recevoir la newsletter.
  Cordialement